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Vous en connaissez cette marque de chocolats?
La marque KRUPSKOI de
Saint Petersbourg, Russie
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Les ames qui bougent connaissent bien des choses qui donnent l'energie. Une tasse de café et un morceau de chocolat nous aident pour garder la forme.
Les meilleurs chocolats viennent de l'Europe, des marques comme Lindt, Nestle, Suchard, Poulain, Sprengel, Perugina, Sarotti, Fazer, parmi d'autres, sont fondées sur les vielles traditions. Peu de ces bonnes produits arrivent aux Etats-Unis, à cause de restrictions d'importation il en y a pas tellement, et souvent bien cher. Les US ont bien inventé le junk-food, mais les chocolats locaux ont plutot gout 'aliment pour chiens' - Hershey's, ou, Cadbury's, oui, c'est pour les chats.
Donc, quand je suis allé en Russie pour la premiere fois, je me suis attendue aux pires choses ...et quelle bonne surprise, les chocolats russes sont de bonne qualité! Comme les chocolats francais les chocolats russes sont plutot noirs. La variété lait-sucré est aussi populaire, surtout en hiver.
 Sankt Peterburg, noisettes |
 Favorit, noir amer |
 Letniy Sad, gout rhum |
Krupskoi "Fabrika" fait plus de 20 varietés de "Konfeti" et une douzaine de gouts en format 100 grammes. Il y a aussi les tablettes 50 grammes pour enfants ou sacs à main des vielles dames. Les papiers d'emballage souvent montrent des images d'art, graphgiques originales, et aussi images des voitures Lada ou animaux et fleurs. La plupart des gouts sont seulement aromatisés, pas de petites morceaux de noisettes ou oranges qui restent dans les dents. Le produit phare, Sankt Petersburg, quand meme avec eclats de noisettes.
 Regata, gout amandes |
 Osobiy, gout salé (!) |
 Poristi, 'bulles d'air' |
Sur la gauche, le 'Regata' dorée, avec gout amandes dans chocolat noir. Puis, au millieu, 'Osobiy' - gout special - parce que ce chocolat a un gout sel! C'est bien different et bien pour les efforts physiques en été. Fabrika Krupskoi sait bien comment faire un bon chocolat. Et il faut aussi parler des chocolats avec bulles d'air qui sont bien populaire dans l'Est, chez Krupskoi c'est 'Poristi'. Les chocolats noirs sont delicieux en été, moyen par excellence pour avoir l'energie pendant les nuits blanches du nord.
 Aljonka, version été |
 Troika, l'energie pour l'hiver |
 et Aljonka en hiver! |
Parlant de l'été, il en y a des chocolats à themes pour chaque saison: Aljonka change les couvertures, et Troika - pour une fois sans connotation politique - pour bien passer l'hiver russe.
Tous les chocolats ici sont de bonne qualité, les prix locales sont environ US$0.50 pour les tablettes de 100 grammes - Fabrika Krupskoi vends ces chocolats aussi par leurs propres magazins, dans St Petersbourg avec garantie de fraicheur - la date de production est imprimé sur l'emballage - et prix dans les magazins d'usine environ 10% moins cher.
 Vernissage, gout orange |
 ... look different |
 chocolat à theme |
Les deux à gauche sont des variations du chocolat 'Vernissage' avec peintres des Musées Russes. Son gout orange va bien avec un thé l'apres-midi, et son emballage donne envie pour visiter les musées! Sur la droite encore un dessin derivé d'une vielle fable.
Il y a deux centres pour la production de chocolats en Russie - Moscou et St Petersbourg. Chocolat est aussi fait dans les villes de Novosibirsk, ou Odessa dans l'Ukraine (Odessa Candy Company, l'ancien maison Krakhmalnikov). En 2000 j'ai visité Saint Petersbourg et j'ai trouvé une bonne offre en chocolats de la marque locale, Krupskoi. L'usine Konditerskaja Fabrika fait Konfeti - pralinés emballés individuelles - et le format 100 grammes classique. Konfeti est aussi vendu en boites, comme l'oiseau en flammes plus haut sur cette page. Le produit preferré reste la tablette classique, facile a voyager avec et un valeur sur.
Cliquez le logo pour visiter Krupskoi 
Fabrika (site web en russe)
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